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当您使用苹果手机收到邮件形式的短信时，可以按照以下步骤来打开并查看邮件内容。
1、确认短信内容：首先确认短信是否真的是邮件形式的通知，有时可能会收到一些广告或误发的信息。
2、识别邮件链接：在短信中找到邮件的链接，链接会标明为“点击这里查看邮件”或类似字样，链接通常以“mail.xxx”或“imap.xxx”等开头。
3、点击链接：直接点击该链接，手机会自动跳转到默认的邮件应用（如自带的邮件应用或已安装的第三方邮件应用，如Outlook、QQ邮箱等）。
4、查看邮件内容：在邮件应用中，您会看到一个新邮件，内容可能包括邮件标题、发件人、正文和附件等，您可以像处理其他邮件一样查看和管理它。
5、安全问题：在点击链接之前，请确保您信任该链接的来源，不要随意点击来历不明的链接，以防个人信息泄露或手机受到恶意软件的攻击。
如果您遇到任何困难或疑虑，建议直接联系您的邮件服务提供商或手机制造商的客户支持以获取帮助。